Описание магазина
Интернет-магазин TeaSpring предлагает большой выбор (89 наименований) сортов китайского чая – зеленый (green), черный (black), пуэр (pu-erh), улонг (oolong), белый и желтый (white & yellow), цветочный и травяной (herbal). Цены от $4.3 до $77 за 50 грамм. Дополнительно можно приобрести подарочные упаковки для расфасовки чая. Настоящим ценителям китайского чая предлагаются наборы для чайной церемонии на три персоны ($86-$126).
Доставка обычной почтой в любую точку мира за $3.80. При заказе $70 и более бесплатная доставка. Курьерская доставка в Россию $26
Оплата: VISA, MasterCard, American Express, PayPal, Google Checkout
Сайт: teaspring.com
Отзыв о шоппинге
Заказ сделан и оплачен 13.01.2009, судя по почтовому штемпелю посылка была отправлена из Китая 22.01.2009 и благополучно дошла до адресата 09.02.2009, пробыв в пути 18 суток. Посылка хорошо упакованна, каждый из заказанных на развес сортов чая расфасован в металлизированные герметические пакетики и маркирован фирменными наклейками.
Официальное определение пуэра
Чай пуэр – локальный продукт Юньнани, это чай с особенными качественными характеристиками, произведенный по специальной технологиии из крупнолистного просушенного на солнце листа юньнаньских чайных растений из районов, отвечающих требованиям места и условиям производства пуэра. Чай пуэр имеет два типа – чай пуэр (шэнча) и чай пуэр (шуча).
Чай пуэр (шэн ча) - это прессованный чай произведенный по технологии, включающей фиксацию, скручивание, сушку на солнце, пропаривание и формовку, из свежего чайного листа юньннаьских крупнолистных чайных растений, отвечающих требованиям места и условиям производства пуэра.
Чай пуэр (шу ча) - это рассыпной или прессованный чай, произведенный из крупнолистного просушенного на солнце юньнньского чая из районов, отвечающих требованиям места и условиям производства пуэра по определенной технологии, прошедший постферметацию (ускоренную постферментацию или медленную постферментацию) .
Eight Treasures Tea No.1 Другое название: Ba Bao Cha
По сути это не цветочный чай, а смесь из 8 компонентов цветов, ягод и фруктов, зеленого чая с добавлением колотого сахара. Пачка содержит 10 пакетиков по 15 грамм, один пакетик рассчитан на 200 мл кипятка. В заваренном состоянии эта бурда смотрится довольно эстетично, а на вкус понравилась только моим детям. На сайте утверждают, что этот восхитительный напиток обладает лечебными свойствами: уменьшает температуру, способствует пищеварению, стимулирует аппетит и снимает усталость.
Keemun Black Tea Другое название: Qi Men Hong, Qi Hong
Чай производится исключительно из молодых Hao Ya. Дает яркий янтарный настой, имеет аппетитный медоточивый сладкий аромат, а вкус великолепно гладкий и с легким намеком цветочного послевкусия. Гармоничное сочетание фруктовых, цветочных и дымных ароматов делает этот чай уникальным и интригующим. Чай фасован по 100 грамм в жестяных банках, стоимость баночки $9.6 . По моему мнению цена несколько завышена.
Haiwan Lu Hua Zhuan Cha (зеленый цветок на коробке - шэн пуэр) и Haiwan Hong Hua Zhuan Cha (красный цветок на коробке - шу пуэр) урожая 2006 года в форме 250 граммовых кирпичей. Чайные листья собраны в горных районах провинции Юньнань со старых чайных деревьев. Чайная фабрика Хайвань достаточно молодая компания, ей владеет и управляет бывший менеджер чайной фабрики Menghai г-н Чжоу Бин Лианг. Он несет персональную ответственность за качество Haiwan продукции, таким образом, можно ожидать очень хорошего качества от этой компании.
К слову, это мои первые пуэры. Боюсь, что из-за неопытности я не смогу адекватно оценить их вкусовые качества, поэтому ограничусь своими впечатлениями.
Haiwan Hong Hua Zhuan Cha - готовый к употреблению ферментированный черный чай, выдерживает 5-6 заварок, насыщенный цвет, землистый вкус. Что-то подобное я пил в тайге, когда в ведре кипятили березовую чагу.
Haiwan Lu Hua Zhuan Cha - считается сырым (незрелым) зеленым чаем. Заваривается не более 5 раз и цвет слабее. Вкус непривычный, меняется от заварки к заварке. Сначала есть горчинка, затем, после 2 заварки, появляются черносливные нотки.
Следующий заказ сделал 25 марта 2009 года в чайном магазине Awazon Tea, работающий "под крышей" всемирного аукциона eBay. Цены на аналогичный чай, по сравнению с teaspring.com, значительно ниже.
Посылка, как и положено, дошла из Китая за 3 недели. Из сопутствующих товаров был приобретен специальный чайный нож ($2.5) для колупания прессованного пуэра и деревянная подставка ($1.5) для чайного блина (бинча). Подставка, ножик и чайный блин (фото 1) неплохо вписались в интерьер кухни. Честно сознаюсь, что при покупке этого блина я больше внимания уделил внешнему виду и цветовой гамме, чем содержимому.
Теперь о содержимом: 2006 Jinding Golden Bud Tea Cake 370g "Ni Er Gong", иначе говоря ферментированный чай "Золотой бутон" оказался на редкость ароматным с приятным вкусом, легкой горчинкой и красным настоем. В Китае такой чай называется красным, у нас - черным. "Золотой бутон" - чай весеннего урожая 2006 года изготовлен из почек чайных деревьев.
На фото No.3 Чайный набор из иссинской глины, приобретенный в бутике аэропорта "Домодедово" за 750 рублей. Иссинская глина - ( синонимы: исиньская глина, фиолетовая глина, пурпурная глина, красная глина) специфическая глина, добываемая близ города Иссин (Китай). Обладает целым рядом свойств (отсутствие запаха и вкуса, химическая пассивность, термостойкость, мелкопористость), делающих ее отличным материалом для производства заварочных чайников.
Mengku Ripe Pu-erh Tea урожая 2006 года в 250 граммовом брикете. Это зрелый (Ripe/Fermented)пуэр чай из крупных листьев, классического вкуса, ярко коричневый настой с чистым ароматом спелого пуэр. Выдерживает многократное заваривание. Мне понравился... Цена $7.3 за 250г. брикет, без стоимости доставки.
2006 Gold Medal Wild Ancient Tea Tree Raw Pu-erh 400g. В качестве сырья использованны листья собраны из дикого древнего чайного дерева. Награжден золотой медалью. Чай сырой, незрелый (Raw/Green), при заваривании сильно горчит. При длительном хранении, созревании, горечь должна уйти. Блин отложен в "дальний ящик".
